70년 스테디셀러, 차례의 필수품 백화수복

롯데주류의 ‘백화수복’은 73년 전통의 대표 청주로 명절 선물의 스테디셀러다. 국내 차례주 시장의 70% 이상을 차지한다. 국산 쌀 100% 원료에 특허받은 효모를 이용한 저온 발효공법과 숙성방법으로 청주 특유의 부드럽고 깔끔한 맛을 잘 살렸다는 평을 받는다. 가격은 일반 소매점 기준으로 700㎖ 5200원, 1ℓ 7000원, 1.8ℓ 1만1000원으로 합리적인 가격의 실용적인 선물이다. 최고급 수제 청주인 ‘설화’는 최고 품질의 쌀을 52% 깎아내고 특수효모로 장기간 저온 발효하여 청주 특유의 맛과 향을 살렸다. 쌀의 외피를 깎아내는 작업에서부터 발효, 숙성, 저장 등 모든 제조공정을 수작업으로 하기 때문에 한정수량만 생산된다. 고급스러운 선물로 선택할 만하다.