과일은 후식보다 전채?

◈ 과일에 들어있는 오스모틴 성분이 지방대사에 도움을 준다고 한다. 또한 오스모틴은 화학구조가 당 흡수를 방해하는 아디포넥틴과 비슷하여 살이 잘 찌지 않게 하는 역할을 한다.

그리고 식후보다는 식전에 과일을 먹는 것이 체중조절에 더 좋다고 한다.

식후에는 인슐린이 많이 분비된 상태인데, 과일을 먹으면 인슐린 분비를 더 촉진하게 되어 살찌는 원인이 된다.

출처 : KISTI의 과학향기